FSSC 22000 – Σχήμα Πιστοποίησης Ασφάλειας Τροφίμων
To πρότυπο που η ονομασία του προέρχεται από τις λέξεις FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION αποτελεί έναν συνδυασμό των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2005 και των προδιαγραφών ISO / TS 22002 που περιλαμβάνει τα προαπαιτούμενα προγράμματα που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων και PAS 220 που περιλαμβάνει τα προαπαιτούμενα προγράμματα που σχετίζονται με την ασφάλεια των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Το FSSC 22000 έχει αναγνωρισθεί από την Παγκόσμια Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (GFSI) και είναι ισοδύναμο με τα πρότυπα BRC & IFS FOOD. Aπευθύνεται σε όλες τις επιχειρήσεις της αλυσίδας των τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία ή/και τυποποίηση των τροφίμων, πλην της πρωτογενούς παραγωγής, και ταιριάζει κυρίως στις επιχειρήσεις που λόγω των εξαγωγικών τους δραστηριοτήτων επιθυμούν να πιστοποιηθούν με ένα σχήμα αποδεκτό στις αγορές του εξωτερικού.
Οι απαιτήσεις και η δομή του προτύπου FSSC 22000 χωρίζονται και αναλύονται λεπτομερώς σε 4 μέρη:
- Μέρος I– Απαιτήσεις για τους οργανισμούς που απαιτούν πιστοποίηση
- Μέρος II– Απαιτήσεις και κανονισμοί για τους Φορείς Πιστοποίησης
- Μέρος III– Απαιτήσεις και κανονισμοί για τη χορήγηση Διαπίστευσης
- Μέρος IV– Κανονισμοί για τα ενδιαφερόμενα μέρη και τους συμμετέχοντες του οργανισμού FSSC
Η IMPRUS αναλαμβάνει για λογαριασμό της επιχείρησής σας:
- Την ανάπτυξη, παρακολούθηση και συμβουλευτική υποστήριξη συστήματος διαχείρισης με βάση τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου FSSC
- Τη διενέργεια εσωτερικών επιθεωρήσεων του εφαρμοζόμενου συστήματος, αλλά και τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων των προμηθευτών της εταιρείας σας
- Τη διενέργεια ετήσιων εκπαιδευτικών προγραμμάτων του προσωπικού της επιχείρησης σας, σε θέματα Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων