Περίληψη
Τίθεται σε εφαρμογή πλέον ο Νέος Κανονισμός 2023/915 για τους επιμολυντές τροφίμων, καταργείται αντίστοιχα ο Κανονισμός 1881/2006 μετά από 18 έτη και πολλαπλές αναθεωρήσεις.
Κύρια σημεία νέου Κανονισμού 2023/915
Ο νέος Κανονισμός
- καθορίζει πιο αυστηρά όρια για αρκετές κατηγορίες επιμολυντών, με έμφαση στις παιδικές τροφές
- ενσωματώνει επιπρόσθετες κατηγορίες τροφίμων ανά κατηγορία επιμολυντών
- συμπεριλαμβάνει όλες τις τελευταίες τροποποιήσεις του κανονισμού 1881/2006 (π.χ. όρια διοξινών, PFAs)
- παρέχει διευκρινήσεις και παρατηρήσεις σε κάθε κατηγορία τροφίμου και τα σχετικά όρια που αναγράφονται, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις που έχουν εισαχθεί αναφορικά με:
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ξήρανση, αραίωση, μεταποίηση ή σύνθετα τρόφιμα
- τρόφιμα που υπόκεινται σε διαλογή ή άλλη φυσική κατεργασία πριν από τη διάθεσή τους στην αγορά για τον τελικό καταναλωτή ή για χρήση ως συστατικό σε τρόφιμα
Ο νέος κανονισμός στοχεύει στην αποτελεσματική προστασία της δημόσιας υγείας, για λόγους όπως χαρακτηριστικά αναφέρονται ακολούθως:
“Για να διασφαλίζεται η αποτελεσματική προστασία της δημόσιας υγείας, τα τρόφιμα που περιέχουν επιμολυντές οι οποίοι υπερβαίνουν τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα όχι μόνο δεν θα πρέπει να διατίθενται στην αγορά ως έχουν, αλλά δεν θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων ή να αναμειγνύονται με τρόφιμα”
“Για να είναι δυνατή η εφαρμογή μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ξήρανση, αραίωση, μεταποίηση ή έχουν προκύψει από συνδυασμό περισσότερων του ενός συστατικών (σύνθετα τρόφιμα), για τα οποία δεν έχουν καθοριστεί συγκεκριμένα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα στην Ένωση, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων θα πρέπει να παρέχουν στις αρμόδιες αρχές τους συγκεκριμένους συντελεστές συγκέντρωσης, αραίωσης και μεταποίησης και, στην περίπτωση σύνθετων τροφίμων, το ποσοστό των συστατικών, συνοδευόμενα από τα κατάλληλα πειραματικά δεδομένα που δικαιολογούν τους προτεινόμενους συντελεστές”
Κατεβάστε παρακάτω το Νέο Κανονισμό 2023/915. Επικοινωνήστε μαζί μας για επιπρόσθετες πληροφορίες.
Η IMPRUS Consulting προσφέρει ολοκληρωμένη συμβουλευτική υποστήριξη σε επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στο 2721101247 / 6942013799 ή μέσω email στο info@imprus.gr
